Соңғы жылдары қоспаларға қызығушылық жылдан жылға артып келе жатқан сияқты.
Дегенмен, қазіргі қоспалар мен денсаулыққа пайдалы тағамдарға қатысты екі үлкен мәселе бар.
- Ережелер фармацевтикалық препараттарға қарағанда әлдеқайда жеңіл. Бұл тиімсіз өнімдерді жоғары бағамен оңай алуға болатынын білдіреді.
- Фармацевтикалық препараттарға қарағанда зерттеулер туралы мәліметтер аз. Басқаша айтқанда, ұзақ мерзімді қауіп туралы ешкім нақты айта алмайды.
Нәтижесінде, көптеген адамдар әсер етпейтін, сонымен қатар ұзақ мерзімді перспективада олардың өмір сүру мерзімін қысқартуы мүмкін денсаулыққа арналған тағамдарға қажетсіз жоғары баға төлеуге мәжбүр.
Бұған жол бермеудің бірден -бір жолы – ғылыми дәлелдерге сүйене отырып, біз білетінді де, білмейтінді де қалай болса солай шешу.
Сонымен, сенімді деректерге сүйене отырып, біз денеге зиян келтіруі мүмкін қоспаларды қарастырамыз.
Бұрын мен келесі қоспалар бойынша зерттеу нәтижелерін енгіздім, енді балық майын енгіземін.
Балық майы – маңызды ингредиент
Балық майы, аты айтып тұрғандай, балықтан алынған майдан жасалған қосымша.
Ол сондай-ақ Омега-3, DHA және EPA сияқты басқа атаулармен сатылады және өте танымал.
Балық майы «қауіпті қосымша» екенін есту сіз үшін таңқаларлық болуы мүмкін.
Балық майы теледидар мен журналдарда «қанды сұйылтатын» және «деменцияның алдын алушы» ретінде кеңінен таралған, бұл балық майының денсаулыққа пайдалы екендігі жалпыға мәлім.
Шынында да, балық майы маңызды ингредиент екеніне күмән жоқ.
Себебі DHA мен EPA – бұл организмде өндірілмейтін май қышқылдары, олар балық пен өсімдік майынан белсенді түрде тұтынылуы керек.
Шындығында, тіпті ең сенімді деректер де балық майының пайдалы екендігін растайды.
Мысал ретінде 2012 жылы Грецияның Джоанина университетінде жарияланған мета-анализді айтуға болады.
Бұл бұрын жүргізілген жоғары сапалы балық майы зерттеулерінің көп санынан таңдалған 69000 адамнан алынған мәліметтер жиынтығы.
Evangelos C. Rizos, et al. (2012)Association Between Omega-3 Fatty Acid Supplementation and Risk of Major Cardiovascular Disease Events A Systematic Review and Meta-analysis
Қорытынды екі негізгі тармаққа бөлінуі мүмкін.
- Дені сау адамның балық майын қабылдаудан пайдасы жоқ.
- Егер сізде жүрек ауруының жоғары қаупі болса, балық майы оның алдын алуға көмектеседі.
Егер сізде жүрек немесе қан тамырлары проблемалары болмаса, балық майы пайдасыз, бірақ егер сізде проблемалар болса, бұл аурудың даму қаупін төмендететін әсерге ие сияқты.
Басқаша айтқанда, егер сіз жүрек ауруларына бейім орта жастағы немесе егде жастағы адам болсаңыз, балық майы пайдалы болуы мүмкін.
Ешқандай қосымша балық майына қарағанда нашарлауға бейім.
Неліктен балық майы қоспаларына абай болу керек?
Бұл балық майы ерекше ыдырайтын ингредиент болғандықтан.
Балық майы – «полиқанықпаған май қышқылы» деп аталатын май қышқылының түрі.
Сары май мен жұмыртқада кездесетін қаныққан май қышқылдарынан айырмашылығы, бұл май қышқылдары денеде қатып қалмайды, бұл жақсы нәрсе, себебі олар қан тамырларына теріс әсер етпейді. Алайда, олар тотығуға да осал.
Тотығу – зат пен оттегінің арасындағы химиялық реакция. Тотығу – темірдің тоттануы мен қараусыз қалған тағамдардың дәмін жоғалтуының себебі.
Соңғы жылдары ағзадағы тотығу біздің өмірімізді қысқарта алатыны белгілі болды.
Ал көптеген қоспалардың ішінде балық майы – оттегіне тұрақсыз.
Шындығында, бірнеше зерттеулер балық майы қоспалары қауіпті деген қорытындыға келді.
Мысалы, 2017 жылы шыққан қағазды қарастырайық.
R. Preston Mason, et al. (2017)Omega-3 fatty acid fish oil dietary supplements contain saturated fats and oxidized lipids that may interfere with their intended biological benefits
Гарвард медициналық мектебі АҚШ -та сатылатын үш танымал балық майын таңдап, олардың қаншалықты қышқылданғанын зерттеді.
Нәтижелер таңқаларлық болды: барлық балық майлары қауіпсіз шектен жоғары тотықтырылды.
Кейбір өнімдерде тотығу деңгейі стандартты мәннен жеті есе жоғары болды, бұл жақсы емес.
Бұл туралы Гарвард университетінің зерттеу тобы хабарлады.Тотыққан қоспалардың денсаулығымызға әсері қандай екені белгісіз.
Алайда, біз тотыққан липидтердің жүрек ауруының қауіпті факторы екенін білеміз.
Сіз үшін тотықтырылған балық майының қаншалықты зиянды екенін нақты айта алмаймыз, өйткені зерттеу мысалдары аз.
Алайда, тотығу тәуекеліне бару қиын емес.
Егер сіз тағамнан жоғары сапалы балық майын алғыңыз келсе, мысалы, мен «консервленген скумбрияны» ұсынамын.
Кәдімгі «скумбрия банкалары» ауаны толығымен алып тастаған кезде мөрленеді, сондықтан олар дүкенде болған кезде де тотығу зақымдары жоқтың қасы.
Бұл жаңа балық майын алудың тамаша тәсілі.
Егер сіз сау болғыңыз келсе, аптасына екі банка жеу жеткілікті.