Теледидар мен журналдарда денсаулықтың жаңа әдістері күн сайын туады және жоғалады.
Мазмұны анық күмәндіден белсенді дәрігерлердің мақұлдау белгісі барларға дейін.
Егер сіз дәрігердің ұсынғанын көрсеңіз, сіз оны сынап көруге талпынуыңыз мүмкін.
Дегенмен, пікір қаншалықты сарапшы болса да, оған кездейсоқ сенуге болмайды.
Дұрыс бағытта қозғалудың бірден -бір жолы – ғылыми сенімді зерттеу нәтижелеріне сүйене отырып, әрбір деректерді тұрақты түрде тексеру.
Сондықтан біз теледидар мен журналдарда кәсіби дәрігерлер жиі ұсынатын және денеге «негізсіз» немесе «қауіпті» денсаулық сақтау практикасына тоқталамыз.
Алдыңғы мақалада мен көмірсуларға шектелген диетаны енгіздім.
Сіз сенбейтін денсаулыққа қатысты кеңестер: көмірсуларға шектелген диета
Бұл мақалада мен вегетариандық және макробиотикалық зерттеулердің нәтижелерімен таныстырамын.
Танымал адамдар қолданатын диета
Ежелгі дәуірден бастап көкөністерге бағытталған бірнеше денсаулық практикасы болды, бірақ ең танымал екеуі – «вегетарианизм» және «макробиотика».
«Вегетариандық, бәріміз білетіндей, етсіз көкөністер диетасы.
Жұмыртқа мен сүтті жеуге болатын лакто-ово вегетариандары, тек көкөністерді жейтін вегетариандықтар сияқты вегетарианшылардың әр түрлі түрлері бар.
Екіншісі «макробиотика» – бұл Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін Жапонияда туылған және бүкіл әлемге таралған денсаулық әдісі.
Негізгі тағамдар – қоңыр күріш пен ұсақ дәндер, көкөністер мен теңіз балдырлары көп, ет, сүт өнімдері мен өңделген тағамдардан толық бас тарту, бұл «вегетариандық» диетаға ұқсас.
Айтуларынша, әлемге әйгілі әншілер мен актерлер де энтузиасттар, әлемде көптеген адамдар макробиотикамен айналысады.
Бұл дұрыс тамақтану сияқты естіледі, бірақ бұл нені білдіреді?
Сізге вегетариандық қаншалықты жақсы?
Бірінші шарт – көкөністерге бай диета, әрине, сізге жақсы.
Бұл көптеген зерттеулермен дәлелденді және бірде -бір сарапшы бұл фактімен дауласпайды.
Bertoia ML(2015)Changes in Intake of Fruits and Vegetables and Weight Change in United States Men and Women Followed for Up to 24 Years
Алайда, етден толық бас тарту керек пе дегенге келетін болсақ, ғылым әлемінде әлі де толық консенсус жоқ.
Себебі, тек көкөніспен өмір сүру денсаулыққа пайдалы екеніне сенімді дәлел жоқ.
Мысалы, 2016 жылы Италияның Флоренция университеті жүргізген соңғы зерттеуге назар аударыңыз.
Dinu M(2016) Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes
Бұл вегетарианшы ретінде сау бола аласыз ба? Бұл вегетариандықтар сау бола ала ма?
Мазмұны өте сенімді.
Тек қорытынды шығару үшін вегетариандықтың жалпы диетадан келесі артықшылықтары болды.
- Жүрек ауруының қаупі 25% төмен.
- Қатерлі ісік ауруының даму қаупін 8 -ге азайтады
- Олар сондай -ақ аз салмаққа бейім.
- Жақсы холестерин деңгейі.
Егер сіз тек осы деректерге қарасаңыз, бұл вегетарианшылар үшін үлкен жеңіс.
Етті кесу – денсаулықты жақсартудың бірден -бір жолы деп ойлауыңыз мүмкін.
Алайда, істер соншалықты қарапайым емес.
Себебі, жоғарыда келтірілген деректер «вегетарианшы болу сау» дегенді емес, «көптеген вегетариандықтардың денсаулығы жақсы» екендігін көрсетеді.
Бұл жерде қарастырылуы тиіс гипотеза: «көптеген вегетариандықтар денсаулығына мән береді. Бұл гипотеза.
Бір сәтке елестетіп көріңізші, темекі шегетін вегетарианшылар аз, ал көп жағдайда олар қарапайым адамдарға қарағанда өз денесі туралы көбірек ойлайды.
Екінші жағынан, көптеген ет әуесқойлары ішуді және темекі шегуді ұнататын сурет бар, солай емес пе?
Басқаша айтқанда, вегетариандықтардың денсаулығын қарапайым зерттеу олардың ет кесу арқылы шынымен сау бола алатынын анықтау үшін жеткіліксіз.
Етті өткізіп жіберу сізді сау етпейді.
Бұл жерде тек «табиғаты сау ерлер мен әйелдер» қатысатын зерттеулер пайдалы болуы мүмкін.
Key TJ(1996)Dietary habits and mortality in 11,000 vegetarians and health conscious people
Бұл мәліметті Ұлыбританиядағы Оксфорд университеті жариялады. Біріншіден, олар денсаулық журналдары мен сауықтыру дүкендері арқылы 11000-ға жуық денсаулықты сақтайтын ерлер мен әйелдерді жұмысқа алды.
Содан кейін олар бәрінен вегетариандық па деп сұрады. және оларды 17 жыл бойы ұстанды. Бір қызығы, жалпы өлім -жітім вегетариандықтар мен ет сүйгіштер үшін бірдей болды және аурудың таралуы бірдей болды.
Осыған ұқсас бірнеше зерттеулер жүргізілді, нәтижелері бірдей.
M. Thorogood, et al. (1994)Risk of death from cancer and ischaemic heart disease in meat and non-meat eaters.
Тек жемістер мен көкөністермен өмір сүру ет жегіштермен салыстырғанда қатерлі ісік пен жүрек ауруларының орнын алмастырмады.
Қысқаша айтқанда, ет өткізіп жіберу менің денсаулығымды жақсартпады, ақырында, ең бастысы – күнделікті денсаулықты сақтау.
Бұл антиклимактикалық және айқын қорытынды.
Макробиотиктер қоректік заттардың жетіспеушілігін тудырады.
Сонымен, макробиотика туралы не деуге болады?
Вегетариандықтың денсаулыққа айтарлықтай пайдасы жоқ сияқты, бірақ егер сіз диетаны макробиотиктер сияқты мұқият ұстанатын болсаңыз, оның кейбір жағымды әсерлері болуы мүмкін.
Бірақ, шын мәнінде, макробиотикаға қатысты көңіл көншітетін нәтижелер бар.
Мысалы, 1990 жылы неміс университеті жүргізген зерттеуге сәйкес, макробиотиктермен тәрбиеленген балаларда витамин жетіспеушілігіне байланысты остеомаляция жиілігі жоғарылаған.
Dagnelie PC, et al. (1990)High prevalence of rickets in infants on macrobiotic diets.
Сонымен қатар, 1996 жылы Нидерландыда жүргізілген кең ауқымды зерттеуде ұзақ уақыт бойы макробиотикалық адамдарда ақуыз, В12 дәрумені, D дәрумені, кальций және т.
Van Dusseldorp M(1996)Catch-up growth in children fed a macrobiotic diet in early childhood.
Бұл туралы ойланған кезде бұл табиғи нәрсе.
В12 дәрумені – бұл тек қана еттен алынатын қоректік зат, ал көкөністердегі кальций ағзаға нашар сіңеді.
Ақуыз және омега-3 май қышқылдары сияқты басқа да маңызды қоректік заттарды, егер сіз ет пен сүт өнімдерін жесеңіз ғана тиімді тұтынуға болады.
Басқаша айтқанда, макробиотиктермен салауатты өмір сүру үшін сізге жетіспейтін қоректік заттарды дұрыс толықтыру үшін жеткілікті білім қажет.
Ет пен балықтың жеткілікті болуы сау және қиындықсыз өмір сүру үшін қажет.
Әрине, вегетариандық пен макробиотикамен айналысатын көптеген жеке нанымдар болғандықтан (мысалы, жануарлардың құқықтары), мен мұны ешқашан жасамаймын деп айта алмаймын.
Дегенмен, қоректік заттардың жетіспеушілігі бар екенін есте ұстаған жөн.
